I sapori delle Alpi Trentine
SAPORI CHE RICORDANO I VASTI ED AFFASCINANTI TERRITORI DI MONTAGNA. I PRODOTTI CASEARI ED INSACCATI CERTIFICANO LA QUALITA' DEL NOSTRO MENU DELLA REGIONE
Antipasti
Carne salada battuta al coltello con mele, nocciole e spuma di Trentingrana
Carne salada beaten with a knife with apples, hazelnuts and Trentingrana mousse
12€
Selezione di salumi e formaggi della tradizione Trentina con tortel di patate* e piccola giardiniera di verdure
Selection of traditional Trentino cold cuts and cheese with potato tortel * and small vegetable gardene
13€
Primi Piatti
Canederli allo speck al burro versato
Trentino dumplings with speck and poured butter
9€
Strangolapreti alla Trentina con scaglie di Trentingrana
Strangolapreti (spinach dumplings) from Trentino with butter and Trentingrana fakes
10€
Secondi Piatti
Carne salada Trentina scottata ai ferri con cappuccio bianco condito e rösti di patate*
Grilled seared Carne salada from Trentino with hood seasoned and potato rösti *
16,50 €
Filetto di trota salmonata in olio-cottura su verdure al vapore e schiuma al finocchietto
Salmon trout fllet in oil-cooking on steamed vegetables and fennel foam
17,50 €