I piatti della casa

IL TRADIZIONALE LEGATO CON IL MONDO CONTEMPORANEO: QUESTA LA GRANDE MAGIA CHE I NOSTRI CHEF DEL GREEN TOWER SAPRANNO FARVI VIVERE CON I NOSTRI PIATTI.
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Antipasti

Antipasti

Tagliere Trentino  x2

Tagliere di salumi e formaggi della tradizione Trentina con tortel di patate*

Traditional Trentino cured meat platter with potato tortel*
20€

Millefoglie di Lago

Millefoglie di pane carasau, salmerino, trota salmonata, ricotta di bufala, mele e rucola

Millefeuille of carasau bread, char, salmon trout, buffalo ricotta, apples and rocket
14 €

Carpaccio di carne Salada

Carpaccio di carne salada, soufflé’ al Trentingrana, pesto alla genovese

Carpaccio of salted meat, Trentingrana soufflé, Genoese pesto
13€
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Tartara di Manzo

Tartare di manzo, capperi, tuorlo d’uovo e salsa al pomodorino

Beef tartare, capers, egg yolk and tomato sauce
20 €

Uovo alla Trentina

Uovo cotto a bassa temperatura su vellutata di ceci al rosmarino e olive taggiasche disidratate

Egg cooked at low temperature on chickpea cream with rosemary and dehydrated Taggiasca olive
12 €
Primi Piatti

Primi Piatti

Pacchere di mare

Paccheri artigianali ai frutti di mare
Artisan paccheri with seafood
15 €

Tortello in salsa

Tortello ripieno di taleggio e patate con salsa di finocchietto e zafferano

Tortelli stuffed with taleggio cheese and potatoes with fennel and saffron sauce
14 €

Strangolapreti

Tortello ripieno di taleggio e patate con salsa di finocchietto e zafferano

Tortelli stuffed with taleggio cheese and potatoes with fennel and saffron sauce
12,5 €

Tagliatelle al ragù di capriolo

Tagliatelle al ragù di capriolo

Tagliatelle with venison ragout
14 €
Secondi Piatti

Secondi Piatti

La Salada

Carne salada scottata, con rosti di patate e cappuccio

Seared Carne salada, with rosti potatoes and hood

18,5 €

Cotoletta e Dippers

Cotoletta di vitello con patate dippers
Veal schnitzel with potato dippers
18,50 €

Cervo In Campana

Controfiletto di cervo, millefoglie di patate e fondo di selvaggina

Venison sirloin, potato millefeuille and game base
25 €

Alla Griglia

Controfiletto di cervo, millefoglie di patate e fondo di selvaggina

Venison sirloin, potato millefeuille and game base
25 €

Ombrina in Soutè

Ombrina in soutè di verdure, vongole e basilico
Croaker in vegetable soutè, clams and basil
21€
Contorni

Contorni

*Patatine fritte

*Potato tortel
5€

Patate al forno

Baked potatoes 
5€

*Tortel de patate

*Potato tortel
5€

Insalata Mista

Mixed salad
5€

Verdure alla griglia

Grilled vegetables
7 €
Insalatone

Insalatone

Tower Salad

Tower Salad Misticanza, zucchine, burrata affumicata, pomodorini e noci, riduzione di balsamico

Mixed salad, zucchini, smoked burrata, cherry tomatoes and walnuts, balsamic reductio
13 €

Caesar Salad

Croccante insalata verde, bocconcini di pollo, crostoni di pane, scaglie di grana e salsa worcester

Crunchy green salad, chicken nuggets, croutons, flakes of parmesan and worcester sauce
13 €

Crunchy Caprese

Racchiusa dentro una cupola di pasta di pizza con lattughino croccante, pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Enclosed in a dome of pizza dough with crispy lettuce, tomato, buffalo mozzarella and basi
12,5 €

Sea Salad

Misticanza, gamberi, uovo cotto a bassa temperatura, olive, finocchio, salsa tzatziki

Mixed salad, prawns, low temperature cooked egg, olives, fennel, tzatziki sauce
12,5 €

Note prodotti

In caso di intolleranze e allergie è possibile consultare il nostro registro degli allergeni

In case of intolerances and allergies it is possible to consult our register of allergens

#In caso di mancato reperimento di prodotto fresco viene utilizzato prodotto surgelato

*Prodotto surgelato